តើអ្នកធ្លាប់គិតពីតំរូវការប្រូតេអ៊ីនសំរាប់រាងកាយរបស់អ្នកដែររឺទេ ? ភាគច្រើនមនុស្សធម្មតាពុំខ្វាយខ្វល់ពីរឿងនេះទេ ប៉ុន្តែសំរាប់អត្ដពលិក រឺ អ្នកហាត់ប្រាណតែងយកចិត្តទុកដាក់លើរឿងនេះយ៉ាងខ្លាំងព្រោះការបង្កើនការទទូលទានប្រូតេអ៊ីនអាចអោយគេសំរកទម្ងន់ ប៉ុន្តែជួយបង្កើនសាច់ដុំ ។ តើវាពិតដែររឺទេ ? វាសមហេតុផលដែរព្រោះសាច់ដុំកើតឡើងដោយប្រូតេអ៊ីន ហើយការដែលទទួលទានអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនជាប្រចាំអាចជួយក្នុងការបង្កើត និង បង្កើនសាច់ដុំ ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថាវាមិនមែនជាករណីទាំងអស់នោះទេ ។
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាគ្រឺះនៃបន្តុំរបស់រាងកាយ ។ វាបង្កើតឡើងដោយបន្តុំអាមីណូអាស៊ីតដែលជួយក្នុងការស្ថានាសាច់ដុំ ឈាម សក់ ស្បែក ក្រចក និង គ្រឿងក្នុងរបស់យើង ។ បន្ទាប់ពីទឹក ប្រូតេអ៊ីនជាសារធាតុដែលសំបូរជាងគេក្នុងរាងកាយហើយភាគច្រើន (៦០% ទៅ ៧០%) ស្ថិតក្នុងសាច់ដុំតាមគ្រោងឆ្អឹងនៃរាងកាយ ។ មានអាមីណូអាស៊ីត ២០ ប្រភេទដែលជាតំរូវការរបស់រាងកាយយើងជាប្រចាំ ។ ក្នុងចំណោមអាមីណូអាស៊ីត ២០ ប្រភេទមាន ១២ ប្រភេទដែលរាងកាយយើងអាចបង្កើតដោយផ្ទាល់ ប៉ុន្តែ ៨ ប្រភេទទៀតត្រូវបង្កើតដោយការទទួលទានអាហារ រឺ ថ្នាំ ។ អាមីណូអាស៊ីត ១២ ប្រភេទដែលរាងកាយអាចបង្កើតដោយផ្ទាល់ហៅថា “អាមីណូអាស៊ីតមិនសំខាន់”ហើយអាមីណូអាស៊ីត ៨ ប្រភេទដែលបានដោយការទទួលទានអាហារហៅថា “អាមីណូអាស៊ីតសំខាន់” ។
ការជ្រើសរើសការទទួលទានអោយបានត្រឺមត្រូវ :
អាហារដែលផ្ទុកអាមីណូអាស៊ីតសំខាន់ហៅថា “ប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ”អាហារទាំងនោះរួមមានដូចជា សាច់គោ សាច់មាន់ ត្រី ស៊ុត ទឹកដោះគោ និយាយរួមគឺអាហារដែលមានប្រភពពីសត្វ ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមិនពេញលេញពុំមានផ្ទុកអាមីណូអាស៊ីតសំខាន់ទាំងអស់ឡើយ ហើយជាទូទៅអាហារទាំងនោះមានដូចជា បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញាជាតិ និង ផ្លែឈើ ។ល។ ដូចនេះ សំរាប់អ្នកហូបអាហារបួសគួរគិតរឿងនេះជាពិសេស ។ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនមិនបានគ្រប់គ្រាន់ធ្វើអោយសាច់ដុំចុះខ្សោយ ។ សំរាប់អ្នកហាត់ប្រាណជាប្រចាំគួរទទួលទានប្រូតេអ៊ីនពី ១.២ ទៅ ១.៤ ក្រាម សំរាប់ ១ គីឡូក្រាមនៃទម្ងន់របស់រាងកាយជារាងរាល់ថ្ងៃ ។ សំរាប់មនុស្សធម្មតាត្រូវការប្រូតេអ៊ីនមួយថ្ងៃយ៉ាងតិចគឺយកទម្ងន់ខ្លួនគិតជាគីឡូក្រាម គុណនឹង ០.៨ ដែលលទ្ធផលមានខ្នាតជា “ក្រាម” ។
